白萝卜有较强的促消化、促食欲功能其味甘、平，性微寒、辛，具有清热化痰、下气宽中、润肺止咳、解毒消肿、开胃健脾等功效。《本草纲目》中记载，“萝卜生吃升气，熟吃顺气”。白萝卜配冰糖可以用于辅助治疗咳嗽，肺热、痰热重的咳嗽者尤宜。
窦靖盈窦靖盈材料：基围虾、鸡蛋一只、干辣椒、生姜、白糖、料酒、鸡粉、盐。做法：鸡蛋搅散，把虾子放到鸡蛋里面去抓匀，让虾子都沾上鸡蛋液，生姜切丝，干辣椒切段待用坐锅点火倒油，把虾子控干鸡蛋液倒油锅炸制，炸到虾子变色时捞出另起锅，少倒点油，放入干辣椒、生姜爆炒出香味，放入炸好的虾子，爆炒加料酒、糖、鸡粉、
宣秀婷阿达子的功用主要有清湿热利小便退黄等，一般用于小便热淋涩痛，水肿，黄疸，脚气等。《本经逢原》中记载，阿达子其性寒，有清热利水的功效，和茯苓配伍后可煎服来治疗小便不利，也可和白术等配伍后治疗因湿困而致的泄泻等症。
程栩怡小米，味甘咸，性微寒，入肾、脾、胃经，有健脾和胃，安神，除烦之功；用于脾胃虚弱，失眠多梦合红枣、大枣等同煮最佳；用于噤口痢，噤口呕吐等不思饮食者配伍白米、粟米、黄芪、肉桂等。小米性微凉，对于脾胃虚寒者应少食，宜少配；且不宜过食、久食。产妇、消化不良者不宜吃加有小豆的小米粥。
帅玲凡冬春季节时，气候变得干燥起来，而且人体出现易上火、易咳嗽、排便减少，这是典型的“上火”以及肺热的表现。这个时候除了在生活中要多注意饮食方面的调理之外，还要做一些具有治疗咳嗽的食疗方。猪肺雪梨汤的功效突出，常食对于慢性咳嗽、支气管炎、肺病等具有良好疗效，而且制作简单，花费低廉，适合一般人居家制做食用。
柯坚灿一、黄焖牛肉做法：1、牛肉切块，洗干净。土豆去皮切块、香菜洗干净切几段待用；锅中放入适量水，下洗过的牛肉煮，煮去血水，然后捞出来待用。2、锅中放入适量油，下牛肉炒干水份，然后调小火，放八角、花椒、桂皮、干辣椒炒出香味。3、放豆瓣酱、料酒、糖、酱油炒匀牛肉上色。
廉惠然薏米红枣粥的功效主要有以下两个方面：薏米红枣粥的功效之一、养血安神、清热解毒红枣有养血安神的功效，薏米有健脾清热祛湿的功效。一起煮粥喝有清热补血，祛湿美容的功效。经常心悸气短、失眠健忘，小腹冷痛、四肢乏力的人群适合喝这款粥。
应以垣苦瓜炒洋葱的功效主要是能够清热解暑，对于体内有湿热的人群，比如口苦口臭、口干舌燥，排便黄而不畅、食欲差，可以起到清热的作用，缓解咽干咽痛、口腔溃疡等上火的症状。苦瓜炒洋葱的功效还需要通过正确的烹饪方法来发挥，烹饪时油不宜太多，以素炒为主，避免过于油腻，不利于清热。
赫连寒玉作为一个地地道道的东北人，我对于这道菜再熟悉不过了。 先说一下，我们这叫窝瓜，不是南瓜哦！就是冬瓜啊，咱们这边叫窝瓜。
常风伟我平时很爱吃牛杂汤，也自己煮过，分享一下自己的经验～首先，选料要选好，我一般去菜市场买已经处理好，切好的小盘装好的牛杂，这样比较方便。 然后准备香料，八角，桂皮，香叶，辣椒（不喜欢吃辣的可以不放） 接下来就是最重要的步骤了！灵魂所在！那就是——调汁！
裘八一做为一个无肉不欢的人，我对烤肉是充满热爱与敬畏的。 之前看过《风味人间》里面烤全羊那集，烤全羊外酥里嫩，沾上孜然、辣椒面儿，一口咬下去，唇齿留香……看得我是口水横流，真想立马来一只尝尝！ 但是我还没有这么嘴馋到去新疆吃烤全羊……于是，就做了这个烤箱版烧羊肉。
强津洲作为一个土生土长的西北人，对羊肉有着特殊的情感。说起吃羊，那可真是讲究，不同部位的羊肉，做法不同，做出来的口感和味道也截然不同。 众所周知，羊肉最适合做熟的吃法是炖、炒或炸。不过，在北方有一种常见面食里却隐藏着鲜嫩爽滑的羊肉，这道菜就是——羊肉挂面。
江雨洪@知乎美食 发起了一个挑战，一周吃六斤梅干菜。 上一次做的时候还没加入 @知乎美食 小徽章，所以没有记录。那时候是两斤多。
鄂宸穆一、“三绝”之一豆腐皮子二、土豆三、野菜，具体有刺龙菜（小根蒜）、水芹菜、灰菜等好多，这里就不过多介绍了。四、玉米面食品，玉米饼、窝头、发糕等地道的粗粮细做，别有风味。五、血肠、酸菜馅饺子。六、山野菜，蕨菜、薇菜（叫鸡儿绵菜）、小黄菇等。七、大饼子、小米饭。
兰玲菲1、挑选个头适中，表皮光滑的草莓 购买回来的草莓如果马上吃不完的话，一定要用清水冲洗干净并沥干水分，因为草莓表面的孔径很大，很容易吸收空气中的灰尘和杂质，而清水冲洗可以尽可能清洗掉表面的灰尘颗粒。
屈珍璞我做过最成功的一次拉面，是之前在兰州吃过的那种粗面条，很劲道，也很有弹性，具体做法如下 先和面，面和的硬一点，有嚼劲，不容易断。这个和饺子皮一样。 和的面盖保鲜膜放一旁松弛。 这个过程可以去准备调料和水，做卤子用。我做的是简单的牛肉臊子，也可以做成炸酱。
满扔援分享几个我自己做得还不错的鱿鱼做法，简单易学，美味又有营养 首先推荐一个超下饭菜——剁椒鱿鱼卷 用料：小鱿鱼500g、红辣椒2个、绿辣椒2个、蒜3瓣、生抽15ml、剁椒2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、胡椒粉少许、葱丝和香菜适量 做法： 小鱿鱼洗净，剔除内脏，
丘曼丽作为一个在南方人，我是在南方长大的。所以我的口味是比较偏向清淡的。所以我做的卤猪蹄是不辣不咸的。做法如下 食材准备：猪蹄两只、生抽两大勺、老抽一勺、豆瓣酱一大勺、冰糖一小把、桂皮一块、八角两个、香叶三片、辣椒一段、葱姜蒜适量1.将买回来的猪蹄清洗干净，剁成小块，冷水下锅焯出血沫。
益峰俊1、泡菜 韩国人爱吃泡菜，几乎餐餐有泡菜。到韩国不去尝一下泡菜那才叫遗憾。韩国的泡菜和我们中国的腌菜可不一样，是用辣白菜泡菜酱做的。而且味道咸、辣、脆、鲜。非常好吃！我虽然吃了很多家，但令我印象最深的还数明洞的“家楼下的泡菜店”。
公理谦鸡汤好喝与否和做法关系并不是很大（除开水量等基本参数），主要取决于原料：土鸡还是老母鸡、柴鸡或乌鸡…… 有些餐厅的鸡汤很好喝，你问他怎么做啊，他说用鸡汤做汤底啊！再问，他说没有具体做法，都是鸡汤+原料炖出来的呀~ 所以，要想鸡汤好喝，首先得有好汤。
从思宇