用料： 豆腐（北）500g、 西红柿300g， 蒜瓣、生抽、老抽、糖、淀粉适量；步骤一： 准备食材~豆腐切块，在锅里用水焯一下，去掉豆腥味儿～葱蒜都切成末备用；步骤二： 西红柿去皮（我比较喜欢带皮的口感所以没有去很干净），用搅拌机打成汁，或者用刀切成小块儿～我喜欢颗粒感所以没用料理机打～步骤三：
滕春香滕春香准备材料 猪蹄两个、姜一块、八角一个、桂皮一块、香叶两片、当归一片、生抽两大勺、老抽三大勺、冰糖若干、料酒适量。
阎海军原料：草鱼肉500克，豆腐250克、生姜3～4片、胡椒粉1/2茶匙（3克）、香葱1棵、鸡蛋1个 调料：盐2茶匙(10克)、味精1/3茶匙（2克）、白糖1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/8茶匙（1克）、生抽2汤匙（30毫升）、老抽1汤匙（15毫升）、料酒1汤匙（15毫升）、水淀粉2汤匙（30毫升）、
李骅娟干鱼，又叫海蜇头。是一种常见的小海鲜，价格便宜，味道鲜美。 平常我们吃海蜇头，都是买回来的新鲜海蜇头，用醋和辣椒调成酸辣口味的凉菜，或者用黄瓜、大蒜做成蒜泥白肉。其实干鱼也就是海蜇头，经过暴晒而成，口感上略差些，但用来做道热菜也是极好的。下面分享一道家常做法。
邬宇姣准备食材：二刀豆500g、火腿肠1根、青辣椒2个、大蒜3瓣 配料：植物油、盐、生抽、老抽各适量 二刀豆洗净，去掉头和尾； 火腿肠去皮，切成丁； 大蒜去皮切末；青椒去籽，洗净切丝待用。 锅里加水，放入二刀豆，加盐煮熟（也可以加点肉类一起煮）。煮熟后捞起沥干水，放凉待用。
乜国强最简单又好吃的腌制小黄瓜做法来啦！ 食材： 小黄瓜500g、小米椒3-5个、葱白1根 配料： 油适量、盐2勺（约6g）、生抽5勺（约8ml）、老抽2勺（约4ml）、白砂糖3勺（约5g）、凉开水1000ml 步骤一： 小黄瓜清洗干净，用刀拍碎或者切成小段。 辣椒切圈，葱白切丝。
仇可欣先放图，我家罗非鱼（现在改名南非罗非鱼了）的终结者 之前在家里做的时候，都是把鱼处理好，用油炸熟，然后跟剁椒和酸豆角一起蒸着吃。我比较喜欢用剁椒和酸豆角蒸，因为剁椒本身就有咸味，而且特别下饭；如果做酸菜鱼的酸菜可以用在罗菲鱼上面哦，味道很不错呢！
轩辕韦吉2、肉馅用酱油、盐、味精、香油调好味，拌入切碎的葱姜末； 3、丝瓜刮去外皮，切成块状，放入开水锅内，加少许盐，煮至熟烂待用； 4、把煮好的丝瓜用刀剁碎，和调好的肉馅放到一起搅拌均匀即可。 特点：清香鲜嫩，鲜美多汁。1.挑选新鲜的丝瓜，清洗干净后去掉外面的皮。
东钰锦作为在美国学过厨艺的人，尝试过各种做法之后（烤、炸、炒、煎、煮），最喜欢最简单的做法，可能也是最接近美式做法的： 蒜香黄油煎西冷 原料：西冷牛排一块（约300g），蒜两整头，黄油适量 1. 蒜去皮剁成蒜末；2. 黄油隔水熔化备用；3. 西冷用盐、黑胡椒碎腌制入味（我一般在厨房用刀剁这些调料，
全振蓉一、原料： 1.主料：鲜鸡翅400克，冬瓜500克。 2.调料：生姜3~5片，精盐适量，味精少许。 二、制法： 1.清洗：将鲜鸡翅放入清水中浸泡，让其洗涤去污秽杂物；冬瓜削去表面的绿皮及瓜籽，并冲洗干净。
谈轵谦用料 猪心1个（大概400克） 鲜香菇6-8朵 生姜2-3片 胡椒粉适量 料酒适量 老抽适量做法步骤 1.准备好所有的材料，猪心对半切开，然后冲洗干净血水，用冷水浸泡一个小时左右；鲜香菇用清水洗干净，撕去香菇伞上的粗纤维；生姜去皮切成丝。
尉美曦东北园白菜，就是包酸菜猪肉馅的饺子啊！我奶奶那辈，每年秋深冬初的时候都要包一大盆。 主要材料是园白菜、五花肉（自己家养的猪）和粉条子。先把园白菜用开水焯一下，然后剁碎，把肥瘦肉剁在一起，再加上豆腐末、葱、姜、花椒粉、酱油、味精等佐料，最后搅上粉条子，那就是一碗好极了的馅儿了。
尉迟博霖1，选料：选择鲜嫩、大小合适的冬瓜一个。太老的话皮会发苦，而且也不好吃。 2，清洗：用清水冲洗干净，然后去皮（这步可以去掉大部分苦味）3，切块：切成薄片或者小块都可以，不要太小，不然煮起来容易糊锅底。块的大小可以根据个人喜好来定，我比较喜欢大块一点，看起来有颗粒感，吃起来比较有嚼劲。
代明璐首先，要选优质的豌豆，比如云南的青豌豆、四川的豌豆，都是做凉粉的优良原料。 把豌豆剥出豌豆仁，煮熟成豆渣状后晾干（注意不要太干）待用； 把面粉和糯米粉按3比1的比例拌在一起，加少量盐用冷水调成糊状备用；锅上火加入清水，放入酱油、辣椒油、花椒粉、蒜泥、葱花调匀成汁，浇在刚刚晾干的豆渣上拌匀，
衣心碧我喜欢吃油炸食品，因此家里常常买一些花生来炸着吃。 做法很简单，就是把花生米用清水冲洗干净后晾干水分，然后倒入烧烫的锅里迅速翻炒至颜色变深，再撒上适量食盐拌匀即可食用。这样做出来的花生米又香又脆。 我自己做的花生米味道好极了！
迟茜雅作为一个在西北生活了整整十年的湖南人，对于拉面我也是有发言权的 首先，你要有一个好的汤底，汤底一定要浓，这样拉出来的面条才好吃。一般我做鸡汤和面的时候，会先炒一下鸡肉，稍微收干一点汤汁，再放清水煮开，这样鸡汤更浓郁一些。
咸城吾“四季都有，最馋人的还是夏天的黄瓜和秋后的丝瓜！” 作为一个地地道道的山东人，对蔬菜的偏爱有种近乎偏执的感觉。夏天吃黄瓜、丝瓜，秋天吃扁豆、豇豆，冬天吃山药、萝卜……几乎顿顿饭都离不开菜，尤其是喜欢做炒青菜，简单快手又营养美味。
伊力克作为一个在湖北开了20+门店的黄记煌，这个问题我还是有资格回答的！其实很多人不知道黄记煌的三汁焖锅到底是个啥，其实就是带盖儿的砂锅中放入各种蔬菜、肉类等食材，然后不需要火煮，依靠砂锅的保温功能熟成一道菜。 做好的焖锅应该是这样的，锅底充满汤汁，上面被厚厚的一层蔬菜覆盖着。那为什么要推荐红焖羊肉锅呢？
边俊霞1. 先做面，沸水下锅煮好（也可以提前一天晚上泡好），捞起来备用； 2. 开火炒菜了，锅里放植物油，烧到六成熟的时候加入剁辣椒、葱花、大蒜一起炒，出香味以后加入酱油和味精调一下味，然后关火让酱香味浓郁一下下~ 3. 最后一步！
房文檑首先，这个面得是新鲜的湿面条，干面条不行，会夹生。 然后，蘑菇要手撕成条（这样比较入味）或者切片； 葱蒜、辣椒都切成末； 酱油、盐、味精、醋、香油少许，白糖2勺，搅匀备用。 烧开水，下面条，同时把切好的蘑菇放进去一起煮熟。捞起面条和蘑菇，淋上酱料，拌均匀，开吃！ 喜欢香菜的可以在最后放点香菜碎。
卜瑞宜