1.将油麦菜洗净沥干水分，手撕成小段备用； 2.锅内烧热一大勺油，放入葱、姜爆香，随即倒入银鱼干反复翻炒，烹入料酒（去腥）；3.随后依次加入生抽、老抽、糖和醋翻炒均匀上色入味； 4.最后撒入香葱段或香芹段增香提味，关火后淋上适量香油调匀装盘即可食用。
巫淼巫淼这个题目我真的太有话语权了，我是广东人，小时候每年过年都必须做的年例（就是祭神活动），必有一个项目就是焖猪皮，用梅菜和猪肉做馅料，包成饺子或者包子形状（我们那会做饺子的工具没有卖饺子皮的刀），然后蒸熟给神灵享用的。
玉霞琛“干煸”二字是灵魂，也是难点。很多人做不出好吃的干锅泥鳅，无非两个原因：1、油温不够没把泥鳅炸透。2、干锅炒制时间不足。
揭寒溪最近很火的清补凉我也有做， 味道不错！做法如下： 准备材料：西米、椰浆、牛奶、白砂糖 第一步：将西米用清水浸泡（我是晚上泡水，第二天做） 第二步：将泡好的西米捞起放入锅里，加入清水开大火烧开，转小火煮。 这期间可以准备其他食材。我准备了些水果，用榨汁机打成果汁。 还可以放些银耳。
曹露菲我做的不是酸辣汤！是海鲜粥！原料：小海带，大米，虾，鱼片（龙利鱼），芹菜 步骤如下：1、小海带泡开，切成长度刚好可以进嘴的段儿； 新鲜的海带有股鲜甜的气味，如果不放心，可以用清水浸泡一个小时，期间多换几次水。我喜欢直接用自来水冲泡，这样能尽可能多带走表面附着的脏东西。
慕容楠猕猴桃的颜色其实和成熟度有关，通常来说表皮越绿说明猕猴桃越不熟，口感就越酸；而表皮呈亮绿色的猕猴桃已经成熟，味道鲜美、甘甜。当然也有例外，比如海沃德品种，其果皮呈黄绿色，果肉呈橙色，口味香甜可口，因此有“小甜心”之称。 那是不是越嫩的猕猴桃就越好呢？当然也不是。
殳梦惠【麻酱凤爪】原料： 鲜鸡爪500g、花生15g、芝麻10g、辣椒面10g、麻椒3g、白砂糖2g、生抽10ml、老抽5ml、醋10ml、豆瓣酱10g、白酒10ml、八角2个、桂皮1段。
扶丽冬1、准备食材 豆腐250g，鸡蛋2个，青菜少许，葱花适量； 豆瓣酱一大勺，生抽适量，糖少量 ，淀粉一勺。
付萱玲【水煮葱尖】 食材准备：野香葱一把、生抽3勺、老抽1勺、白糖2勺、食用油适量； 制作步骤： ①起锅烧油，放入葱尖爆香； ②调入生抽、老抽、白糖炒出香味，加水没过所有食材； ③大火煮开，转小火焖煮入味（时间不要太久哦）；④煮至汤汁变得浓稠明亮，撒上葱花即可出锅！ 小提示：不喜欢吃辣的，可以直接放糖！
邰柔橘炒小白菜，很多人不懂，教你正确做法，白菜脆嫩又入味，超好吃 炒青菜，最忌直接下锅炒，做错了，青菜容易发黑，且不入味！要想炒得又好又快，还要保证碧绿鲜嫩，有诀窍哦！
巴怿琳首先把香菇和肉洗干净，香菇用菜刀划一个口子，这样更方便入味 然后把肉切成薄片(我个人喜欢用手撕的，感觉很干净)； 切好的肉加入一勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、胡椒粉适量、鸡蛋清一个，淀粉少量，然后抓匀腌制十分钟以上。
袁唐裕我是浙江人，我们那的咸肉是夏天做的，把新鲜的猪后腿用冷水泡出血水（做熏肉的话就无所谓了）然后擦干水分，用刀背或是擀面杖把肥瘦肉敲松后，加盐、生抽腌制一个星期左右就可以取出来晒了。我们那是直接拿出去在阳光下暴晒，差不多要半个月的样子才能晒干。你说的这种应该也是用的盐水浸泡的方法，只是没听过加了酱油的。。
巩踊东准备食材 新鲜的嫩豌豆（又叫青豌豆）200克，新鲜红辣椒两个，花椒、大蒜、姜、盐适量； 做法步骤 1.买回来的豆子清洗干净后，清水浸泡3个小时以上，泡到手指能轻松掐断为好； 红辣椒洗净去籽，切成小段，蒜去皮洗净切片，姜洗净切丝待用，
初妍格原料：猪肉馅 辅料：粉丝、鸡蛋、胡萝卜、香葱调料：海鲜酱、排骨酱、柱侯酱、生抽、老抽、料酒、白糖。步骤1.准备食材，肉馅买的时候让摊主处理好。粉丝用凉水泡软。胡萝卜擦成细丝。香葱切末备用。2.调酱，三勺海鲜酱、两勺排骨酱和一勺柱侯酱，加少许老抽和生抽搅拌均匀。
蓟晓涛我第一次吃皮蛋（熟鸡蛋）的时候，觉得好可怕，这么黑的蛋是怎么下出来的！ 后来才知道这货叫松花蛋，是煮熟的。 再后来，我学了烹饪，在饭店里工作。认识了一位广西大哥，他很喜欢下厨，也爱研究各种美食做法。有一天他告诉我，用皮蛋、蒜、姜、青辣椒能做出一道很棒的菜——蒜泥皮蛋。
通慧怡2个人喝，用不大不小的锅就可以，具体步骤如下 原料：面粉500g（做两条手擀面）、黄瓜一根、青菜适量、胡萝卜适量、豆腐皮1张、鸡蛋2个； 香料：八角3颗、桂皮一小块、香叶两片、小茴香一勺； 辅料：虾米少量、豆瓣酱一大勺、老干妈酱两勺、生抽4勺老抽1勺、白糖半勺、鸡精少许、香菜两根、醋适量、
狄依童2、把米淘洗干净后，放入电饭锅里面加水按煮饭键开始煮 3、在等待米饭煮熟的过程中我们处理一下食材，把芝麻炒熟。（生芝麻的味道比较重） 4、把切好的香菇和胡萝卜放到锅中，加少许生抽翻炒几分钟，让胡萝卜和香菇吸收一定的酱油味道，就可以关火了。
赵尉源最近入了拌豆腐丝的坑，已经做了三顿了，还打算继续做下去！ 准备食材：豆腐丝、胡萝卜、蒜、小米椒、生抽、香醋、白糖、芝麻油、香菜、剁辣椒 第一步：把准备好的食材清洗干净；第二步：把切好的香菜、蒜放入容器中，然后倒入刚刚烧好的开水冲泡入味，放凉后加入适量生抽、
赫菡淑最近有点馋带鱼了，去做了一锅香炖带鱼~ 带鱼本身腥味重，所以处理起来比较麻烦，今天这个香炖带鱼方法，绝对良心！
曲含宝宝辅食制作经验谈 宝宝喜欢吃，妈妈才放心！ 一、食材准备 二、制作方法 三、小贴士（可收藏） 第一步 第二步 第三步 第四步 1.将鲜虾洗干净后用刀将其背部剖开，去除虾线，然后放进碗中备用；2.将胡萝卜去皮清洗干净后切成碎末状，香菇同样冲洗干净后切末，
唐雅澜