腊排骨怎么处理？
腊肉在制作的过程中，都会进行腌制和晾晒风干，因此腊肉都是很硬的，烹饪之前一定需要提前泡发，这样才能使腊肉更好的入味，烹饪出来也更加的软嫩可口。
腊排骨也是同理，需要提前泡发。清洗后的腊排骨放入凉水中，浸泡半个小时以上。如果腊排骨非常咸的话，可以用适量的生姜片和葱段放入泡发的水里，这样既可以加快腊排骨的泡发时间，也能适当的去除一下腊排骨中的咸味。泡发到腊排骨变软之后就可以烹饪了。
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腊肉在制作的过程中，都会进行腌制和晾晒风干，因此腊肉都是很硬的，烹饪之前一定需要提前泡发，这样才能使腊肉更好的入味，烹饪出来也更加的软嫩可口。
腊排骨也是同理，需要提前泡发。清洗后的腊排骨放入凉水中，浸泡半个小时以上。如果腊排骨非常咸的话，可以用适量的生姜片和葱段放入泡发的水里，这样既可以加快腊排骨的泡发时间，也能适当的去除一下腊排骨中的咸味。泡发到腊排骨变软之后就可以烹饪了。