新鲜草菇怎么做好吃？
推荐几道家常做法，简单又美味！ 菌香鱼丸汤食材：青鱼丸、草菇、香菜、油、盐、胡椒粉适量。步骤：1.锅里加水，放入草菇煮30分钟左右至熟软后捞出待用；2.将青鱼丸放在清水里煮熟，捞起沥干水待用；3.热锅冷油，加入草菇和一勺海鲜酱慢慢煸香，然后再加入清汤或开水，待沸腾后再缓缓倒入鱼丸，再次沸腾后调成中火，盖上锅盖焖5分钟左右即可食用了。 红烧草菇原料：草菇750g、姜一块。配料：色拉油、食盐、白糖、酱油、醋、味精、葱花各适量。制作过程：1.草菇洗净，用刀轻轻刮去菇脚，放入沸水锅中焯一下备用；2.炒锅上火，放油烧热，下姜片爆香后，烹入绍酒，添入清水，依次加入食盐、白糖、味精、酱油调好口味烧沸，然后下入草菇，用小火煨至入味，汤汁浓稠时，淋上麻油，出锅装盘即成。 小炒草菇材料：草菇200克辅料：蒜两瓣调料：生抽1汤匙（15ml）、老抽半汤匙（7.5ml）、蚝油半汤匙（7.5ml）、糖1茶匙（5克）、盐少量做法：1.草菇切去根部，清洗干净，大蒜去皮切片备用；2.锅中注入水煮开，放入草菇，煮至微微卷起后迅速过凉，沥干水分备用；3.锅中烧热油，放入蒜末爆香，下入草菇煸炒片刻，随后加入生抽、老抽、蚝油、糖调味，继续煸炒至水分收干，酱汁明透就可以啦~ 三杯鸡原材料：三黄鸡一只、生姜一两、大蒜一两、核桃仁少许、生菜两颗辅料：油适量、生抽两大勺、老抽三大勺、红糖一大勺、白酒一杯、蜂蜜一勺做法：1、三黄鸡去除内脏清洗干净，剁成小块状备用。切好的鸡肉用清水泡出血水，再用冷水冲洗干净控干水份放入碗里，倒上生油拌匀腌制半小时以上；2、生姜切丝，大蒜拍扁剁碎，核桃去皮捣碎，生菜取叶片洗干净待用。
3、准备好三杯汁：生抽+老抽+白酒+红糖，调成均匀的液体状待用。
4、热锅下油，烧至八成热时，爆香姜蒜和大料，下鸡块快速翻炒至断生，溅入三杯汁，焖几分钟再放入核桃泥和生菜叶，快速颠匀后即可关火上桌~ 一盘美味的三杯鸡就出来啦~~