干小乌贼怎么做好吃？
小鱿鱼简版做法，咸鲜爽口，下酒一绝 食材 小鱼、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、豆瓣酱
第一步 处理小鱼 把小鱼的眼睛和腮巴清理干净，沥干水分后备用 第二步 调料汁 把生姜和大蒜切成片，香葱切丝，调成酱汁（生抽3勺+老抽1勺+豆瓣酱2勺+清水6勺拌匀） 第三步 煎炒 热锅冷油，下小鱼煎至两面金黄微焦 第四步 焖煮 锅内加少许清水，料酒，焖煮五分钟，加入调好的酱汁和葱段，小火焖烧五分钟左右
第五步 大火收汁 汤汁快收干时，淋入适量明油，大火收干即可 这样一道简单快手又开胃下饭的小鱼就做好了！你学会了吗 我平时最常用的去腥方法就是焯水了，把切好的鱼肉放入开水锅中，加少许盐和食用油，焯至变色就可以了~