吃黑醋姜有什么作用？
冬季是吃黑姜的好季节，黑姜生吃味道虽辣，但却带有甘香清冽之气，能增进食欲，促进消化，还可驱寒暖胃。黑姜做菜，可炖鸡、煨肉，做成姜汁，可调制各种美味，营养丰富。用黑姜煲汤，能增强心脏功能，促进血液循环，扩张血管，降低血液粘度，增强人体的耐力和抵抗力。黑姜还是做点心、制糖果的好原料。
黑米醋含有铁、锌、锰、铜、钼等人体必需的矿物元素，能抑制肠道有害细菌繁殖，促进消化酶的分泌和食欲增加，有健脾消食作用；所含的锰、锌可以促进生长发育，维持神经系统正常功能；铜对于防止头发过早变白很有益处；钼则有抗癌作用。黑米醋中所含的氨基酸和有机酸还具有行滞通络、疏肝理气等功效。