清炒苜蓿（就是苜蓿头） 食材准备 新鲜苜蓿，蒜头2-3粒，酱油、盐少许 做法步骤 第一步：将洗净的苜蓿用热水焯一下，颜色变深即可，捞出备用； 第二步：起油锅，爆香蒜粒，倒入沥干水的苜蓿，快速炒散； 第三步：锅中浇入少量开水，保持大火，待水分收干后，加少许盐和生抽，翻炒均匀出锅。
油炸食品好吃，但要少吃哦～ 小时候最喜欢吃炸酥的肉，家里做丸子、炸酥肉的时候，我都要抢着吃…… 外面买的炸酥肉，是用粉直接炸的，我家是自己做的面糊（就是普通面粉加水和成面糊），然后炸制。
我买的杏菇是干制品，先用清水泡发了两三个小时（期间换水两次），然后清洗一遍挤干水分备用。 包饺子的时候，杏菇的含水量比较大，很难控干，所以我只挤掉了其中的部分水份并用刀剁碎了加入到肉馅里。因为之前用刀剁过一次，所以再剁起来就省事多了。煮出来的饺子皮薄馅大，味道不错！
我吃的最多的就是咸肉炖土豆，很简单，把肥瘦相间的五花肉用凉水洗干净（一定要用凉水，这样才不会影响肉的口感），然后切成薄片；土豆削皮后切成滚刀块。
作为一个在渤海边长大的人，对海鲜可以说是非常偏爱了~小时候跟着大人出门溜达的时候，看到大海里浮着的小鱼小虾，总是要抓上几条带回去做成的美味的... 到了现在，虽然离开了故乡，却依旧是对海鲜难以忘怀。
材料 鲜笋500g，五花肉300g。 做法 1.将买回来的春笋去皮。(注意不要去掉太干净，不然会影响口感哦) 2.用刀背细细的拍松后，切成薄片（尽量薄些）。 3.锅中水烧热至沸腾，放入切好的竹笋片，烫一下捞出沥干水待用。（也可以在这一步加入花椒和干辣椒一起浸泡）4.把五花肉洗净，切成薄片，待用。
我是广东人，我们这大米主要分两种，一种叫丝苗米，另一种叫糯米。 丝苗米的形象是长的细长得漂亮，很晶莹剔透的感觉。丝苗的吃法主要是用来煲粥。我小时候最爱的粥之一就是皮蛋瘦肉粥，大人经常拿它来喂小孩(其实是很恶心的做法……)。不过丝苗米煮出来的粥香味没有我想象中那么浓郁。
虾皮，又称海米或淡菜，是从海里捞出来的。 味道咸鲜，营养丰富。 含蛋白质35%、脂肪40%、糖类28%；还有磷、铁等微量元素和维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、镁、钾等。 有开胃、养胃、补肾滋阴、养血壮阳、抗溃疡、提高免疫力等作用。 对小儿、妇女和老年人均有保健作用。
好吃！作为一个四川人，我非常喜欢下饭菜，所以会经常做这道菜。 准备食材： 牛里脊（牛腰柳）、芹菜（西芹）、小米椒、姜蒜、生抽、老抽、盐、白糖、蛋清、淀粉、油各适量 具体做法： 1.牛里脊切丝，用清水浸泡出血水； 2.沥干水分后，加生抽、老抽、白糖、少许胡椒粉、鸡蛋清和淀粉抓均匀，