韭菜女人吃有什么功效？
春天天气回暖，阳气升发，是万物滋生的季节，所以春韭以此时为佳。民谚讲的“六月葱，九月韭，韭菜九月不如油”，指的就是秋末初春的韭菜品质最佳。“夜卧春寒薄，朝餐豆浆稀。老饕有味偏能识，过眼将零不想归”，诗人笔下描绘的正是春天夜晚的清冷和清晨喝豆浆、吃韭菜馅水饺丰盛的景象，这无疑是春日里养生饮食的典范。韭菜以鲜嫩为上品，越鲜嫩其营养越丰富，可食用部分主要有两种：一是叶片(韭菜叶)，一是菜薹(韭菜苔)。从中医角度讲，韭菜性温，味辛，无毒，归心、胃、肝经，主散血、止痛、 continuation、温中、开胃健 Appetite、益肝脏。历代医家也对韭菜之功多有称赞，《名医别录》说其能“除胃中热气烦闷，久服令人能食睡，止泄缩小便”，《修
性切用》载其能“安中止痛，坚筋骨，暖腰膝，下气，补不足，治泄精”。由此可知，韭菜有以下几个主要功效。
1．保健脾胃“春日食韭，夏食葱，秋食蓼，冬食藿，皆所以顺时养脏气也”，此话出自《本草纲目》，“蓼”和“藿”虽是不起眼的野菜，但同样有保护脏腑的作用。春季养脾、夏季养肺、秋季养肝、冬季养心，应季吸收天地之营养，自然无病。《本经逢原》记载“韭菜”能“除胃及目中邪气”。胃部之邪多为湿热之邪，主要症状是胸膈痞闷、嗳气吞酸、脘腹胀痛隐隐，多食韭菜能缓解上述不适。
2．强壮腰膝中医讲肾为先天之本，肾气足自然腰膝壮实，精力充沛。中医认为“韭”能“暖腰膝”。肾虚之人，多食韭菜会收到补肾填精之效果，尤其适宜于年老体弱之人。
3．止血降压《本经逢原》认为，久食韭菜可以“助阳”，能增强身体抗邪的能力，起到御寒的作用，从而提高人体免疫力。《名医别录》讲韭菜能“温中，下气，除胃热”“益肝脏”，从现代营养学的角度来看，每100克韭菜中就含有维生素Cl．5毫克，而韭苔中则高达3毫克，具有较强的抗菌消炎作用，在春季也是预防流感的良蔬。
韭菜中含有丰富的纤维素和多种维生素，具有宽肠通便的作用，所含硫化物有助于分解消化道内积累的胺类物质，具有抗癌作用。，
食疗妙招韭菜根15~20克，水煎服，适用于衄血、便血；新鲜韭菜适量捣烂外敷，治疗痈肿初起，红肿疼痛；紫黑色韭菜捣汁，调蜜服之，适用于肠风下血不止。
烹调妙招韭菜做馅最好用鸡蛋、葱末、盐、味精调馅，可提味增鲜。包饺子、做馅饼都是最佳选择。韭苔清脆可口，与各种肉类搭配炒食，味道都非常鲜美。
温馨提示1．韭菜鲜嫩，无论炒食还是做馅都尽可能烹调熟透，生的韭菜吃多了容易中毒。2．肠胃虚寒或患有腹泻的人不宜多食，会引起肠胃不适。