蒜头酒有什么功效？
中医理论认为，蒜味辛、性温，入脾、胃经，具有温中补虚、行滞气、暖腰膝等作用。同时作为常用的香辛类蔬菜和调味品，大蒜被世界卫生组织认为具有强身保健和抗菌的十大全功能食品之一。然而，用它泡酒饮用，则功效倍增。
生蒜泡酒
首先，生蒜泡酒可治风寒感冒。取生蒜头30克，生姜10克，切片捣烂，浸入50度白酒100毫升中，加盖密封24小时后开瓶，随用随斟人热水（1∶4）趁热饮服，每次10~15毫升，连服3次就会有很好的效果。而且，此酒亦可常饮少酌（每次5毫升），以辅助预防风寒感冒。其次，生蒜泡酒还有治疗急慢性气管炎、支气管炎、痰多咳嗽、胸脘满闷等作用。取生蒜头15克，白萝卜30克（捣烂榨汁），50度白酒150毫升，浸泡1周后过滤饮用，每日3次，每次15毫升。
熟蒜泡酒
熟蒜泡酒可治气管炎、慢性胃炎、胃溃疡、结肠炎、肝炎等，以及阴寒之气所致的脘腹冷痛、畏寒肢冷、脐腹绞痛等。
具体制法是：取生蒜头250克，切碎浸入50度米酒500毫升中（酒需浸过蒜头1厘米左右），密封浸泡1星期后，用文火煎煮约30分钟，待凉过滤饮用。每日2次，每次20毫升。