土豆怎么做成网子形状？
土豆丝饼的饼皮是用的土豆，先把土豆刨成丝，然后用一个容器把土豆丝压出来。土豆饼皮做好后，再做馅料，馅料也是可以自由发挥的，可以是炒土豆丝、也可以是土豆胡萝卜丝，今天呢小鹿做的是土豆玉米馅饼。
1、准备一个土豆切丝，切好后放一旁泡水备用，泡水的目的是为了避免土豆变色，同时也可以泡出一部分的淀粉，这样土豆丝做出来会更清脆。
再取两个鸡蛋打散，准备玉米罐头。家里有平底烙饼铛的可以用烤箱做煎饼的模式，没有的可以选平底不粘锅，平底锅做的话最好用铁锅，导热效果更好
2、准备一张纱布，纱布上放一个平盘，把土豆丝放纱布上，再盖上一块纱布，上面再压一个平盘压5分钟，目的是为了把土豆丝里的水分挤出来，压出水分的土豆丝做出来的饼皮才会更酥脆。
接下来调一碗料汁，碗里放2茶勺生抽、2茶勺蚝油、2茶勺糖、半茶勺五香粉，再放一些清水调匀备用
3、把压干水分的土豆丝放到平底的模具里，用模具的底压平压紧实，让土豆丝紧紧贴在模具上，均匀的刷上一层油，放到烤箱先蒸10分钟，蒸出土豆丝的香味，
蒸好的土豆丝倒扣，去掉模具，放到平底烙饼铛里小火烙一分钟，翻面再烙一分钟，中途也可以刷上一层油帮助烙制，烙好的土豆丝饼放一旁备用。
锅里放油烧热，倒入蛋液炒出香味，再放玉米粒翻炒，再把压好的土豆丝放进来，放适量盐和黑胡椒调味，接着把调好的料汁放进来，料汁快收干就可以关火备用了
4、玉米土豆丝炒好后，放到烙好的土豆丝饼皮里，包起来就可以了，包的时候注意馅料不要放太多，饼皮容易漏馅，把饼皮两个口捏紧，这样土豆丝饼就算做好了，切开就可以享用了。