冬瓜有什么药理作用？
冬瓜味甜、性微寒，可以清热、利尿、消炎、化痰止咳等。冬瓜含的维生素C虽不如西、甜瓜，但也在蔬菜中名列前茅，此外，冬瓜的蛋白质、磷、铁含量高于其他瓜类，在蔬菜中较高。
冬瓜含有苷类物质如葫芦巴碱和秋水仙碱样生物碱，动物实验有降低动脉粥样硬化斑块指数及血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白作用。
冬瓜皮钾盐含量高，对恢复细胞的静息电位、维持神经肌肉的正常兴奋性有重要意义，同时有扩张血管、增加尿量的作用，可降低血压、减少小动脉的硬化，且瓜皮不含糖，适合于糖尿病人食用。
此外，冬瓜肉及皮含10多种微量元素，尤其是钼、铬、锗，对肝脏解毒有协助作用，并具有抑制癌细胞的作用。