炖排骨用什么配料？
炖排骨的时候，我们一般用两种配料。
第一种配料是葱、姜、白酒，将排骨焯透后，加入凉水、葱姜，烧开以后，转文火，持续炖一小时左右，这个过程，会形成排骨汤。
第二种配料是豆腐、冬瓜之类。将炖好的排骨汤，再次烧开，放入豆腐等配料，煮15分钟后，加入适量盐、花椒粉之类调料即成。这种烹饪方法，即为“炖排骨”。
根据喜好，我们也可适量添加枸杞、八角、山楂等配料。
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炖排骨的时候，我们一般用两种配料。
第一种配料是葱、姜、白酒，将排骨焯透后，加入凉水、葱姜，烧开以后，转文火，持续炖一小时左右，这个过程，会形成排骨汤。
第二种配料是豆腐、冬瓜之类。将炖好的排骨汤，再次烧开，放入豆腐等配料，煮15分钟后，加入适量盐、花椒粉之类调料即成。这种烹饪方法，即为“炖排骨”。
根据喜好，我们也可适量添加枸杞、八角、山楂等配料。