怎么做土豆薯饼？

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土豆去皮切片后蒸熟压成泥，红萝卜，虾皮，洋葱，火腿都切成碎丁，虾皮洗干净后冲去咸味

炒锅抹上薄油，把切好的辅料翻炒一下加入1小勺盐

土豆泥和辅料放一起，加入少许澄粉(主要是为增加粘性，放一点点就行)

和成光滑的面团，做成小饼，锅内加油烧热，放入薯饼

煎至底部呈金黄状

翻个再煎

翻好就再煎一会，底部也金黄了就可以出锅了

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