西洋菜炒什么功效？
西兰花炒西洋菜功效：1、提高人体免疫功能：西兰花中所含的维生素A和胡萝卜素，有助于增强视黏膜的上皮细胞的抵抗力，预防癌症发生。
2、增强体质，强肾壮体：西洋菜所含的胆碱，有增强体质，改善记忆力的作用，且含有牡砺微量元素锌，有增强肾功能、健脑的作用。
酸辣西洋菜猪肚功效：西洋菜入肺经，味甘性寒滑，有清热润肺、利湿解毒、生津止渴之功。鲜菱角生食性味甘寒，能清热解毒、生津止渴，熟食性味甘平而有健脾止泻作用。扁豆生食性味甘平有清暑解毒、止咳消痈作用，熟食能健脾化湿。猪肚健脾胃。此菜汤酸辣适口，适合于寻常热病初期、热痢、黄疸初期以及平常体质虚弱、容易上火又兼脾胃欠健等人群佐餐。