土豆粉粉怎么做？
用料：土豆3个 红薯1个 辣椒面2勺 花椒面半勺 柿子椒1个 大葱1根 小葱2根、盐1勺 味精半勺 醋半汤匙 糖半汤匙 生抽1汤匙 花生油1汤匙 蕃茄酱1汤匙
做法：
1、薯类洗净，削皮，擦丝，用纱布将丝中多余水分挤压出，加入白糖和少许盐，拌匀，让土豆丝薯丝腌制半小时以上。
2、锅中加少许花生油，加热后加入花椒和大葱丝，爆香，倒入腌好的土豆丝，翻炒，期间可适量加入清水，防止土豆丝粘锅。
3、炒香炒软后的土豆丝，盛出装盘。
4、柿子椒切丝，加入小葱丝，辣椒面，花椒面，拌匀；锅中烧开水，放入火腿片，煮软捞出，备用。
5、生抽、醋、糖、味精调成料汁，加入热土豆丝中，拌匀，撒上辣椒丝和火腿片，浇上烧热的花生油激出香味即可。