肉末土豆怎么？
1、土豆洗净后（去皮）切成丁，放在清水里浸泡备用，胡萝卜也切成丁，葱姜蒜切碎，青红椒切成丁。
2、猪肉肥瘦切开，分别切成末和丁。用酱油、料酒、淀粉腌制十五分钟。
3、锅内放油，加入蒜和姜末炒出香味。
4、放入猪肉末煸炒至干松。
5、再放入胡萝卜丁略炒。
6、放入葱姜蒜末和青、红椒丁一起翻炒。
7、加入适量开水炖煮五分钟。
8、放入土豆块，大火煮开。
9、转小火煮十五分钟。
10、煮至土豆酥烂、汤汁黏稠。
11、加食盐、香油调匀，即可出锅。
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