榴莲怎么冰冻好吃？
“臭”名远扬的泰国水果之王—榴莲 作为热带水果，榴莲在常温下极易烂掉，要想长久保存只有两种方法：要么冻起来，要么做成糖腌果干。如果一次买了很多吃不了，可以冷冻起来慢慢吃。那么榴莲应该如何冷冻呢？
1、首先把榴莲外面表皮刺用刀刮掉，（注意不要刮得太干净，留下一点点硬皮，这样可以保持果肉的新鲜度和整体美观）
2、接着用手把榴莲肉轻轻剥出来（如果是熟榴莲可以直接剥出来）
3、然后把榴莲肉放进保鲜袋中，密封好，送进冰箱冷冻即可。
4、要吃的时候取出解冻，味道和新鲜榴莲一样美味呦~ 除了直接冷冻食用以外，还可以把榴莲冷冻之后拿出来熬汤喝。在夏天，来上一碗清凉润燥的榴莲汤，简直再舒服不过了！
分享完冷冻榴莲的方法，接下来重点来了！！！ 如何才能买到好吃的榴莲？ 想要挑到香甜软糯的好榴莲，一定要仔细看！仔细观察！仔细挑选！千万不要放过任何一个小细节哦～
①看外形 成熟的榴莲长得比较圆润，而且表面不太光滑，有突出的小尖角；不成熟的榴莲则外观比较棱角分明。
②看颜色 一般成熟榴莲的外壳颜色是淡黄色的，有些也会带点绿；而没熟透的榴莲外壳则是青色的。 但要注意的是，并不是所有的榴莲都是黄了才能吃，比如金枕头这个品种，果肉是浅黄色的，煮熟后口感却非常清甜。所以不能以果壳的颜色来判断是否熟透了哦～
③看裂缝 成熟的榴莲都会有自然裂口，如果没有可能是没有熟或者已经熟了但裂口不明显，这种榴莲可能内部会有空心现象。 如果看到榴莲上有细小的裂纹，说明这榴莲已经熟透了，味道会特别香。
④闻味道 这是最重要的一步！要仔细辨别！ 生榴莲有一股青草味儿，味道很冲；而熟榴莲的气味则更像奶香味或者是巧克力味儿，味道浓郁但是不冲鼻，远远就能闻到。 如果不小心买了生榴莲也不要着急，将榴莲放置在阴凉通风处放置两天，味道就会变香甜好多哟～