我做的烧兔是甜辣的，不是特别辣，因为家里有人不能吃辣。做法比较简单 首先把斩好的兔子用清水多泡几遍，去掉血水；然后锅里放油，爆香葱姜蒜，放入兔子翻炒几分钟加入料酒、酱油、白糖和郫县豆瓣酱（或者火锅底料），炒出香味后加水没过食材，大火烧开转小火炖一个多小时左右吧！
第一次听见这个吃法，觉得怪怪的 …… 但真的是很好吃！ 我之前一直以为是用鸭架熬汤做卤味，没想到是整只鸭子一起炖 …… 海带吸满了汤汁，软糯入味 鸭肉很烂而且没有骨头，入口即化 …… 这碗饭我干了！
首先介绍原料： 新鲜猪肝500g、青椒两个、小米椒四个、大蒜三瓣、老姜一小块、香葱四棵、八角一个、桂皮一块、香叶三片、小茴香少量、老抽适量、生抽适量、白糖少许、白酒少量。
原料： 鸡蛋若干，豆浆500g，玉米淀粉40g。（根据蛋的大小来定）做法： 1、把生粉、鸡蛋打入碗内搅散调成糊状，慢慢加入凉开水调匀；2、锅内烧油，油热后倒入面糊摊薄成块，两面煎熟即成煎饼；3、将煎饼切成三角块蘸着蒜汁儿吃即可。 小诀窍： 因为用了生粉所以口感会更滑嫩。
想要买到好吃的五花肉，一定要选这5层皮的！ 外行吃猪，总是喜欢纯瘦肉，觉得肥瘦相间的肉太油腻，然而真正内行的老饕，却都对五花肉情有独钟。 这是一种误解，就像很多人去吃烤鸭，总觉得皮不脆、肉质发柴的鸭子就不好吃一样。事实上，好的烤鸭，应该外酥脆，里鲜嫩。
我猜题主想问的是：吃什么部位的羊肉好吃！ 作为一个地道内蒙人，我最喜欢的吃羊肉的方法是手把羊肉（其实就是不用刀切、直接拿起羊腿或是羊排啃的意思），而且是新鲜羊肉（肥瘦相间的肋条肉）用白水煮开的清炖方式，连汤带水，肉烂脱骨。
买了一条三斤多的桂花鱼，鱼肉取出来做成鱼糕，之前没有做过所以不知道流程对不对，分享一下~ 把鱼肉洗干净，用厨房纸巾擦干水（不然会很容易烂） 用刀把鱼肉刮下来，或者用刀背剁成泥状（我刀法很烂所以是用刀背剁的） 看网上很多人用勺子背压碎，但是我试了一下，
作为一个在湖南本地做餐饮的店家，我觉得我可以回答这个问题。 首先，什么是好喝的？我觉得好喝指的就是酒香，不管是白酒还是啤酒，只要有浓郁的味道，那就可以算是好酒。那好的饭菜呢？我也认为只要味道够浓郁就可以了。所谓“浓”就是指颜色、味道、香味要浓郁。