凉拌 买回来的豆皮用凉水浸泡20分钟左右，挤干水分切成丝，加上生抽、陈醋、辣椒油、香菜末、熟花生碎、葱花等拌着吃就可以了。或者用开水焯一下也可以。 炒菜 可以用来做菜，比如和肉一起做成烧肉豆腐，味道超级棒。
我小时候特别讨厌吃苦瓜，觉得它又苦又难吃。直到有一次我爸给我做了一个苦瓜鸡蛋饼，从此爱上了它！ 首先把切好的苦瓜放进去（千万别放盐！会很难吃的！）然后打入两个鸡蛋，一勺白砂糖，一勺面粉，调成糊状后上锅蒸十五分钟左右就大功告成了！这个做法简单吧～快回家试试看吧～PS：真的别放太多白糖哦～会有回甜感的～
酥鱼最好吃的做法，颜色金黄诱人，外酥里嫩，一吃就停不下来 去菜市场买活鱼的时候，经常被老板劝买一点鱼骨头，说鱼骨熬粥、煮汤很好喝，但是我一直没找到合适的机会尝试。这次做了酥鱼，刚好用到鱼骨，果然味道不错！连鱼骨带鱼肉一起浸泡在汤汁里，随时都能捞出来吃掉，简直太棒了！
1.三杯鸡 材料：鸡腿、米酒、花生酱、酱油、白糖、葱花，姜蒜适量。 做法：将鸡腿洗净剁成块后装入碗中，加入两勺生抽和一勺老抽，再倒入适量的白糖提鲜，然后加入一大勺花生的酱料(花生酱用适量温水化开)，最后倒入准备好的米酒，拌均匀后盖上盖子，入锅蒸熟即可。2.土豆炖鸡翅 材料：鸡翅、土豆、葱姜蒜、豆瓣酱。
我小时候最享受的一件事，就是跟着大人去市场买菜，因为可以随便挑自己喜欢吃的菜，让大人给买，还可以随心所欲的杀价。（虽然我不明白为什么别人的价钱越低越高兴，我的价钱越高反而越开心，但确实是这样的。） 每次去菜市场，我最先去看的就是豆腐摊，看看鲜豆腐，看看冻豆腐。然后去鱼摊前看鱼，最后才会去买肉。
2021年，我做了38次烤土豆，以烤制量和被吃掉的量来统计的话，应该是最多的。 烤土豆，简单易学，成本低，味道美，深受广大消费者的喜爱。 那么到底怎样做烤土豆才会好吃呢？ 其实啊，我做烤土豆是有“秘诀”的哦！ 首先你要选择的土豆要新鲜。不新鲜的土豆做的烤土豆会发硬、难入味。
要选好米。市面上卖的米种类很多，有圆糯米、长糯米（籼米）、糯米，还有丝苗米、珍珠米、黑米等等，不同的米做法不同，口感也不尽相同。 做熟后质地比较硬的是圆糯米和长糯米；煮熟后很粘的是糯米；煮熟后颗粒分明而且比较有嚼劲的则是黑米粉或黑米。其次，就是要买一个合适的容器，用来装蒸好的米饭。