我做的爬豆，颜色不是很深，但是很滑嫩可口哦~ 准备原料：花生米、豆腐、青菜（也可以用豆芽）、葱花；第一步，把花生洗干净，放在碗里浸泡，泡软后把皮去掉备用；第二步，把豆腐切成块状，用油炸熟，然后放适量盐、生抽、白糖调味，关火让酱豆腐入味；第三步，把切好的葱花和辣椒丁爆香下锅，接着放入泡好的花生，
1. 准备一个可以密封的容器，我用的是泡菜坛子（图太丑了，将就着看吧） 2. 把萝卜切丝，越细越好哦~ 然后放食盐抓匀，腌制两个小时以上，这个时候你会发现水出来了，而且很多… 把水分倒掉不要哦～3. 用白糖、老抽和生抽混合成酱料，这个比例我没有称量过，我是用感觉的，大概就是2：1：1的样子，
用铁锅做豆腐炖土豆，是地地道道的东北菜。 豆腐和土豆都是百姓餐桌上的寻常食材。在物资匮乏的过去，人们很难吃到肉，所以豆腐和土豆成了重要的替代荤菜的“素肉”。这两种食材搭配在一起，就变得十分重要。用铁锅炖菜是东北地区常见的烹饪方式，这种烹饪方式能最大程度保存食材本身的营养。
2021.12.30更 最近很多朋友都在问我怎么做酱料，我统一答一下。 我现在做的酱一般都是复合味的。也就是两种或者这两种以上的香料、调味料放在一起做出来的味道。比如说前段时间做的香辣酱和火锅底料。
小时候家里养过鸭子，经常看到鸭子下蛋。其实鸭子的下蛋过程和母鸡下蛋是很类似的。 只是有时候鸭子会一只脚站不稳，然后直接就倒下去，把刚出生的蛋滚到水里去，这种情况也是有的。那时候小，总是好奇的问妈妈，这个是什么情况啊，是不是蛋太小了，鸭子站不稳呢！ 后来长大了，不感兴趣了。
对于云南人，最正宗的番茄炒鸡蛋要放酸米线，和四川的麻婆豆腐、东北的排骨炖酸菜齐名，是当地公认最好吃的炒蛋。 炒之前把打散的鸡蛋液加少许温水搅拌，这样可以使炒出来的鸡蛋更加蓬松嫩滑。加入切好的番茄块，小火慢慢炒，炒到汤汁浓郁，大概半小时左右吧（我也不知道多久，就看着炒干了）。