耗油做什么菜好吃？
红烧肉啊，我最爱吃我妈做的红烧肉，可惜她做的已经不好吃了（离开家乡后）… 做红烧肉最简单的方法是：准备一块五花肉（肥瘦相间的三层肉最佳）、冰糖、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶。把肉洗干净，冷水下锅，放适量料酒和葱结，小火煮出血沫，捞起来冲洗干净待用；热锅冷油，加入八角桂皮香叶爆香，然后下五花肉炒啊炒啊炒（可以稍微多放点油，因为要熬油哈！），看到猪肉变色（纯瘦肉颜色会发白），加入冰糖和老抽，继续炒哇炒哇炒，直到把肉肉变成亮晶晶的琥珀色，倒入高压锅（这一步也可以不放高压锅，直接炖锅也ok，就是需要比较长的时间），加入开水没过表面，盖上盖子，大火烧沸后转小火慢炖一个半小时左右，期间要注意翻动一下以防粘底。
最后盛出来热乎乎哒～一口咬下去，油脂混合着香料都在嘴里爆开，幸福ing…… 当然最妙的是蘸着白砂糖吃，甜滋滋，绵软嫩。 还有糖醋排骨也不错，最近很喜欢做糖醋菜肴。
用料和做法类似红烧肉，只不过最后收汁的时候放入适量白糖调味就可以了~ 最近喜欢自己捣鼓不同风味的甜汤，比如奶茶、酒酿小圆子、芋圆什么的，用牛奶、巧克力、椰浆和各种豆子打出来的饮料，味道不输外面卖的呢。