2.胡萝卜用冷水浸没，盖上盖子，放在锅中大火烧开，小火继续蒸15分钟 3.将蒸好的胡萝卜用勺子压成泥，或者用刀剁烂也可以（不用很细的） 4.往胡萝卜泥中加入适量面粉，调成糊状，再加入一个鸡蛋和少许盐，拌均匀后静置半小时左右 5.锅内放油烧至四成热，改小火，把调好味的胡萝卜糊放入锅中摊成饼，
劳雨林小黄鱼肉嫩而寡淡，要好吃得靠配料增味儿，比如豆腐、咸菜、咸菜丝等等，但最好吃的还是和豆腐同烧。首先要用大火将油锅里的油烧至冒烟，然后把洗净切好的老豆腐下锅炸成金黄色后捞出备用。接着把大黄鱼（或小黄鱼）煎黄后取出。
廉祖儿我做过几次，没有一次成功的…… 先放土豆，清水泡一会，然后放锅里煮，煮熟了捞出来晾干（不能晒！会发黑！）；然后拌上淀粉，这样条状会更好看一些~ 然后把油倒进锅里烧热（这个热指的是烧到冒烟的程度）把弄好的薯条放进去炸，要不停的搅动，以免沾锅、或者因为油温太高把薯条炸糊。
巴枫曼说到番茄炒蛋，大家都知道是家常菜，基本上每个人家里都会做，但是有的人做出的味道却不是那么好，有的人反而做出来的番茄炒蛋格外的鲜美，那家常番茄炒蛋到底怎样做呢？下面就为大家介绍下。
宇文皓玉原料： 丝瓜200克，鸡蛋1个； 配料：香葱适量、盐2茶匙（10克）、味精1茶匙（5克）； 做法： 1. 丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成块状待用。葱洗净切丝待用。 2. 锅中放3汤匙(45ml)油烧热，爆香葱丝，加入一碗水，把切好的丝瓜倒入锅中，煮至丝瓜熟透，加入盐和味精调味即可。
舒思函我小时候就经常跟阿公去捞虾，那时候都是直接拿个网兜去海边捞，现在的话应该都要去养虾场了 捞回来的虾洗净晒干水分（晒的时候记得盖上盖子防止被太阳晒死），然后拿去碾碎，加入辣椒、鱼露等调味料进行拌均就成了虾酱啦~ 在我们老家那边，虾酱一般都是用来炒韭菜或者通菜吃，
束漫林我是很爱很爱冻芝士的！ 它就像冰淇淋一样，属于冷甜点~但是又比冰淇淋更醇厚一些！口感更丰富一点！ 我做的冻芝士里面最多的是夹心的味道，但是外面卖的很多冻芝士是会有奶油的，吃起来是软软的、绵绵的感觉~说起做冻芝士，其实是很简单的，但是要想做到像外面卖的那样软糯丝滑就有点难度了哦！
胡峻菡我吃过的最好吃的芋头，是海南陵水的香芋。 陵水地处海南岛的东南部，四面环海。据说这里的香芋跟台湾的香芋一样，都是明朝时从南洋引进的芋种。但陵水气候温和多雨，土质疏松肥沃，所以香芋长得又香又大个儿（最大的有四斤重）。 我是在上海吃过陵水的香芋之后念念不忘的。
万俟灵杰好吃，我吃过很多次了 猪肚包鸡是广东很经典的名菜了，属于客家菜系，在广联达的菜谱中排名第471位（广州酒家也上榜了，排名第86名）。 为什么要说这道菜呢？ 主要是昨天看到有人在质疑说“这是猪肉！怎么可以吃猪内脏！” 先说一下我对这家店的评价：味道一般，价格实惠。
阳若尘1.原料 鸭子半只、香葱一条、生姜一块。 辅料 料酒适量、盐少许、胡椒粉适量、干花椒适量、豆瓣酱适量（花生酱）、白糖适量、酱油适量。
贝天琰在云南很多人家里都会自制的腌牛肉，叫作“腌牛肉”其实做法很讲究，做好的成品味道也很不错，跟街上卖的卤肉、酱肉口感差别很大。 制作【腌牛肉】需要准备的食材很简单：新鲜牛肉、干辣椒、花椒、生姜、冰糖、食盐、生抽、老抽。
官灵凌作为在海盐生活过40多年的人，对这道菜有着特殊的感情，小时候记得每年快过年的时候，我妈就会炒制一大罐的海盐，用来招待客人，或者留着过年吃饺子用。虽然自己家也打盐，但是味道和这个肯定不一样，这个是我妈从老家带来的手艺。 原材料很简单，就是粗盐加八角，葱姜蒜爆香后加入粗盐持续加热到水分完全蒸发即可。
关红升我们老家是用藕带（也就是莲藕的嫩根）和芹菜叶一起炸辣椒油，炸好以后拌在稀饭里吃，味道很香。 用来做汤我没试过，你可以试一下呀～ 用排骨、猪蹄或者猪骨来炖汤都可以放点芹菜叶子进去，有特殊的香味，很开胃的。之前我在网上看到过用西芹叶来做汤的，而且味道很不错！你不妨试试看。
蔡君烨我是北方人，我们那灌鸭蛋有好几种，一种是白糖的，把鸭蛋洗净晾干水，用筷子掏一个洞，倒进白糖，然后拧紧盖子，放锅里蒸，熟了以后打开盖子会有糖流出来滴进去，还有一种是我最喜欢的，就是泡椒的，这个比较难弄。
子雅娅马肉好吃，可是很多人不会切。其实只要掌握3点，马肉就很好切了。 下面我们来分析下这个问题。1、马肉的结构 马肉和猪肉很像，但是比猪肉要鲜嫩一些。它是由肌肉组织、脂肪层、纤维膜组成的，而肌肉又分赤白肌（里面没有肌纤维）、间质肌（有肌纤维）。
屠学锋“大”字应该去掉，这是鲻鱼（青皮红肉那一种）的须，不是带鱼或者黄鱼等海鱼的鱼刺。这两种鱼刺都是细小的鱼刺，刺身直接吃都没问题；但是这种鱼不一样，它的鱼刺是宽扁形的，并且带有倒刺，如果直接用牙去啃，估计会直接被倒刺划伤嘴唇或者牙齿，建议还是用剪刀剪掉为好。1、油煎炒着吃。
蓝清瀚首先，水果沙拉要好吃，重点在于水果选得好。 很多人做沙拉都容易犯一个错，那就是把沙拉酱直接拌进切好的水果里，这样的做法是完全不对的！ 因为果酱本身含糖量高，加入了沙拉酱后口感会更甜，如果加入的是油质沙拉酱，那这道菜几乎就是含糖高脂的一杯“毒饮料”了。
庄家烁以前吃过一家很美味的核桃，就是不知道名字，只记得是绿色包装的，里面干核桃是绿色的，特别好吃，但是不知道是不是你找的那家呢。。。
佘婧枫1、黄瓜皮蛋 食材准备：黄瓜2根，皮蛋3个。 具体做法： 首先把三个皮蛋外部清洗干净，然后切成块状；两根黄瓜洗干净之后去皮，然后用刮刀刨成细丝；最后在锅内倒一点橄榄油烧热，放入黄瓜丝和皮蛋进行翻炒，等到炒出香味以后加入少许的盐和味精调味，就可以出锅了。2、黄瓜木耳 食材准备：黄瓜一根，黑木耳适量。
佟金锾我是山西吕梁人，我们那的火锅基本上是以驴肉为主料的！就和我们这习惯吃牛羊肉差不多。 首先来说，驴肉要比猪肉鲜嫩许多………因为驴是草食动物（其实我也不懂，但是据我观察小毛驴确实吃的是草）所以肉质比猪的要嫩很多，用驴肉打火锅是非常合适的。
隋舒航