1、青菜类青菜，最适合做配菜的蔬菜了！ 炒青菜的时候，记得不要急着下锅，把菜表面水分擦干，锅烧热再下青菜，这样能保证青菜色泽翠绿，吃起来又嫩又脆。 当然，你如果喜欢软一点的青菜口感的话也可以，在炒的过程中加适量清水焖几分钟就可以了。
弓芝舒这个我最有发言权了，因为我是油炸粑的骨灰级粉丝。 首先得说，油炸粑不是地方特产，全国各地都有，只是各地做法稍有不同而已，比如有的会放葱花，而有的则不放；有的是把米磨成粉状做成球形，而有的是用勺子舀起一勺米浆在平底锅上摊成薄饼。而我，最忠实的粉丝，最爱吃的是云南建水出的炸豆腐。
谈卓乐用开水焯一下，捞出过凉水（这样包菜软软的很入味儿） 然后锅里放油，可以放一点辣椒或者花椒，接着把包菜放进去炒一下，放适量生抽和盐调味～ 也可以放点虾皮啦、粉丝啦什么的，反正我喜欢清爽不油腻的～其实这个炒法跟辣椒炒鸡蛋差不多，
梅秀凤2.肉馅里加入盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，一个鸡蛋清，顺着一个方向搅打至上劲（就是搅拌到馅料有黏性）； 3.把葱白和姜放到料理机中绞成末；4.把搅打好的肉馅放到碗内，依次放入葱姜末、生粉、泡打的面粉拌匀备用； (我这里用的泡打粉是酵母粉的替代品) 5.烧一锅开水，
常永盛在绥德呆了五年，期间也去过周边许多地方，总体来说对绥德的印象还是极好的。 先说羊肉面吧，个人认为最好吃的是老刘羊肉面（已故），当时去的时候只是小馆子，现在好像开了分店。清真的馆子一般不卖大肉，但是老刘家会有卖，不过得提前说。面条很筋道，口感极佳。
伍海茵1. 将鸡爪洗干净，去掉指甲后，用刀从中间剁开（注意不要剁断）；生姜切片、蒜去皮备用；花椒、干红辣椒适量（根据自己的口味决定用量）。2. 锅中加入适量的清水，放入姜片煮沸，然后加入鸡爪和料酒，一起煮5分钟左右至熟（可以用筷子试一下能不能刺穿鸡爪），捞起沥干水分待用。
毋凡弘我的天呐！这简直是在引诱我发胖啊，夏天到了，又是吃桐蒿的季节了，拌桐蒿、煮汤、煎鸡蛋，味道美极了。 作为一个地地道道的北方人，对桐蒿的味道那是印在骨子里的喜欢。
姬东洋作为一个地地道道的广东人，对于荔枝的味道再熟悉不过了。对！我指的是新鲜的荔枝味道。 说到这荔枝虾球应该是我吃过的最好吃的荔枝食品了，香酥脆嫩，里面还有爆浆的感觉，一层酥皮一层冰脆薄饼夹着鲜嫩的虾仁做成的荔枝果肉，一口咬下去，层次丰富，简直让人欲罢不能啊~ 而且这个虾球的热量很低，
戈诗函1、凉拌苤蓝丝 食材准备：苤蓝一个，酱油两勺，醋三勺，白砂糖适量，辣椒油适量（可不放），葱花和香菜适量。 步骤如下： 用削皮刀将苤蓝外皮刮去，然后用刀将苤蓝切成细丝。在切好的苤蓝丝里加入一勺白糖提鲜，接着再倒入适量的植物油拌匀，腌制10分钟左右让苤蓝出水。
俞静卉我从小生活在南方，很爱吃鱼，对鱼的各种做法都非常熟悉，但对我影响最深的要数“水煮鱼”了. 水煮鱼起源于重庆长江畔，是当地人民最爱吃的一道乡土菜之一，现在已经成为全国最受欢迎的菜肴之一。以前我在长江边上生活，每次到了吃鱼的季节，江边都是浩浩荡荡的鱼市，有各种各样新鲜的鱼类被摆上柜台供人们选购。
公羊怡鸿用鸡汤炖吧，能喝出海鲜的鲜来。 做法如下： 用温水将海参泡发，一天换一次水，发3-4天。发好的标准是：用筷子轻轻一戳就可以穿。把发好的海参切成段，如果表面有沙嘴，可以用刀刮去。 把鸡肉放进压力锅，加入葱、姜、八角煮熟。 煮好的鸡肉取出，把骨头和调料都捞干净（留一些葱姜也可以）。
农茹钰食材：鸭脖、土豆、干辣椒、花椒、草果、陈皮、香叶、八角、姜、料酒、酱油、糖、盐、葱、青椒、红椒、蒜头、豆瓣酱、水淀粉、植物油1、土豆刨去皮，切粗条(粗点容易进味，易煮熟)；鸭脖子洗净，在冷水里浸泡一小时;青椒红椒切丝;葱切段;姜切片。
桂一杨1、首先，买回来的鸡脚用凉水浸泡出血水。 （这里提醒下，如果买的鸡脚比较大只，可以先用刀把脚趾切开，这样煮起来比较入味而且容易熟） 浸泡出血水后捞起沥干水份备用。2、准备辅料：泡姜、蒜切成块或片状；葱切段；干辣椒剪成丝；干花椒、豆瓣酱准备好。如果没有泡姜可以用鲜姜代替，不过味道会差一些。
皇甫妍芸材料：黄豆，糯米粉 调料：豆沙，糖 一、先做豆子： 黄豆用清水浸泡一夜（我是头天晚上泡水，第二天早上做的），然后放进压力锅里面，倒入刚刚浸没食材的水，盖上盖子，大火煮开，再小火十分钟。 二、做豆糕： 泡发的糯米清洗干净，舀出一部分来，加入白砂糖和红豆沙，混合均匀。
晏勤“琥珀核桃”这个名称听起来很漂亮，实际上就是油炸核桃仁的做法！ 把生核桃仁浸泡、煮制后晾干，再下锅炒制，让水分逐渐蒸发，同时核桃仁内部发生美拉德反应，产生具有诱人香味的糠醛、低聚糖和乙酸乙酯等香气成分，从而使口味变得松脆可口、浓香四溢，这便是炸制琥珀核桃的过程。
董百妃食材：地衣（苔藓）两撮、蒜头半个。佐料：油、盐适量，生抽、老抽各一勺，糖一小勺、淀粉一勺、醋一勺、芝麻油适量。 步骤如下：1.清洗把苔藓用清水泡一泡，让泥巴和附着的灰尘自然脱落。注意！！不要去揪它！否则就会像上图这样……一片一片掉下来的……惨不忍睹……2.焯水开水焯烫30秒左右，捞起备用。
郑国恩我吃过最好吃的粉皮鸡是在苏州平江路上的那家小店里，具体店名我也不记得了……反正就那一片有好多好吃的。 那一次是和同学一起去，她很喜欢吃鸡肉所以点了粉皮鸡，我以为粉皮鸡就是皮很薄的意思，所以也想点，但那个老板说这是炒的而不是煮的（后来证明果然是错的），而且有点贵就要我们别点了，最后我们只点了一个葱油饼，
徐离梓远作为一个在安徽上了四年大学的武汉人，我吃过很多家的猪蹄，好的坏的都有，但是让我印象最深刻的却是大学附近一家很小的店铺里卖的猪蹄，这家店铺叫合兴堂，他里面卖的猪蹄是卤过的，特别香，我一个不吃卤菜的人，都觉得那蹄味道特别不错；后来有一次回合肥玩，又顺便去那里吃了一次，因为当时我们到的时候已经12点了，
康秀我小时候住在江南水乡，每年到了腊月就会开始做糯米饼，煎炸煮炒各种做法都有。最好吃的做法是在油锅里煎到两面金黄，再撒上椒盐，一口下去，脆脆的薄饼皮裹着糯米的香醇和微微的咸味，特别好吃！不过现在这种零食已经很少了，因为人们都去超市买包装好的速冻食品。
谭功富净瘦肉可以做的美食太多了，下面推荐几个做法简单，味道鲜美的做法~ 剁椒蒸排骨 用料 猪肋排500g、剁辣椒2汤匙（30ml）、豆豉1汤匙（15ml）、生抽4汤匙（60ml）、老抽1汤匙（15ml）、白糖适量、葱花少许。做法 将肋排用清水冲洗干净，沥干水备用。
莫达锋